Meergranen croissant

Rijzen kost tijd. Wil je ’s ochtends verse croissants eten? Haal ze dan de avond ervoor uit de vriezer en leg ze met voldoende ruimte ertussen op een bakplaat met bakpapier. Laat ze ’s nachts rustig rijzen (oven hoeft niet aan) en bak ze ’s ochtends vers af.

Oven voorverwarmen is niet noodzakelijk. Als de croissants mooi gerezen zijn in de nacht; kan je de oven de volgende ochtend gelijk aanzetten op 200 graden en hoef je niet de oven eerst voor te verwarmen. Afhankelijk van de oven duurt het bakken dan 6 minuten langer. Alleen bij grote ovens kan voorverwarmen van de oven wel aan te raden zijn.

Ja, afhalen is mogelijk. Neem daarvoor contact op met Bakaap zodat je het even kan afstemmen. info@bakaap.nl Afhalen kan op 2 locaties in Zeewolde.

Als je niet de hele nacht de tijd hebt om croissant te laten rijzen is hier een tip: Zo laat je Bakaap-croissants sneller rijzen: Snelle methode (± 2–3 uur): 1. Leg de bevroren croissants op bakpapier met voldoende ruimte ertussen. 2. Zet ze in een oven die paar minuten heeft aangestaan zodat het aangenaam warm is in oven. 3. Plaats onderin de oven een kom heet water voor een warme, vochtige omgeving. 4. Laat rijzen tot de croissants minstens verdubbeld zijn in grootte. (oven niet aan) 5. Daarna bakken volgens normale instructie.

Dan neemt BakAap de bestelling weer mee naar zijn vriescel en plannen we een ander bezorg of afhaal moment in.